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旬彩レシピ - 旬の食材をおいしく食べよう

カラダにやさしい そば湯割り焼酎

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◎材料と作り方 3人分

そば粉 100g
1,000cc(1L)
  1. 鍋にそば粉、水150ccを入れ、そば粉を溶かす。
  2. さらに熱湯850ccを加え、火にかけながら泡だて器を使って手早く混ぜる。
  3. お好みのそば焼酎(米や麦焼酎でもOK)に割って出来上がり。

そば湯にたっぷり溶け込んだルチンが、胃に膜を張り、身体に優しい心地よい酔いを誘ってくれます。